D. O.

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  Conca de Barberà (2) Jumilla (2) Montsant (1) Penedés (9) Priorat (3) Ribera del Duero (3) Rioja (5) Terra Alta (1) Utiel - Requena (1)

VARIEDAD DE UVA

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  100% Bobal (1) 100% Garnacha negra (2) 100% Monastrell (1) 100% Sumoll (1) 100% Syrah (2) 100% Tempranillo (1) 100% Tinta fina (1) Cabernet Sauvignon, Merlot & Tempranillo (2) Garnacha & Cabernet Sauvignon (1) Garnacha & Cariñena (3) Garnacha & Samsó (1) Garnacha negra, Cariñena & Syrah (2) Merlot, Garnacha, Tempranillo, Cabernet & Trepat (1) Sumoll, Garnacha & Samsó (1) Tempranillo (1) Tempranillo & Graciano (1) Tempranillo & Syrah (1) Tempranillo, Garnacha & Viura (1) Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot & Malbec (1)

TEMPERATURA

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  6 - 8ºC (1) 8 - 10ºC (1) 8 - 11ºC (1) 10ºC (2) 12 - 14ºC (2) 13ºC (1) 14 - 15ºC (4) 14 - 16ºC (6) 14ºC (3) 15 - 16ºC (1) 15ºC (1) 16 - 18ºC (2) 16ºC (1)

CRIANZA

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  3 meses crianza en ánforas de barro (1) 3 meses en barricas de roble francés de Allier (1) 4 meses en botas de roble francés (1) 5 meses en barricas de roble francés (1) 6 meses en barrica de roble americano & francés (1) 9 meses en barrica (2) 9 meses en barricas de roble francés y 20 días en roble americano (1) 10 meses en barricas de roble francés (2) 10 meses en barricas de roble húngaro (1) 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 40 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. (1) 12 meses en barricas de roble francés (2) 12 meses en barricas de roble francés & americano (1) 18 meses en barricas nuevas de roble francés (1) 20 meses en barricas de roble francés y americano (1) 24 meses en barricas de roble francés, el resto en botella (1) Barrica (1) Crianza en barrica de roble americano 12 meses (1) En barricas de roble francés de 225 litros por 12 meses con temperatura y humedad constantes. Luego de su clarificación en botella durante 40 meses antes de comercialización. (1) En barricas de roble nuevo (1) Joven (3) Maduración en barricas de roble 300 L (1) Paso leve por fudres de 11.000 L (1)

GRADUACIÓN

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  12,5% (1) 13% (2) 13,5% (4) 13,8% (1) 14% (6) 14% (2) 14,5% (5) 14,30% (2) 15% (3)

ORIGEN

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  Castellví de Rosanes (1) Guiamets (1) Mont - Rubi (3) Poboleda (3) Priorat (1) Ribera del Duero (1) Rioja Alta (2) San Vicente de la Sonsierra (1) Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y de 120 parcelas de 32 municipios de la Ribera del Duero. (1) Solivella (2) Terra Alta (1) Utiel - Requena (1) Valle de "La Raja" (2) Vilobí del Penedès (4)