D. O.

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  Bierzo (1) Cava (8) Champagne (2) Clàssic Penedès (3) Conca de Barberà (7) Italia (2) Jumilla (2) Montsant (4) Penedés (28) Priorat (5) Ribeiro (4) Ribera del Duero (5) Rioja (10) Rueda (4) Rías Baixas (3) Terra Alta (5) Utiel - Requena (3) Valdeorras (1) Valencia (1)

VARIEDAD DE UVA

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  90% Xarel·lo (1) 100% Albariño (3) 100% Bobal (1) 100% Cariñena (1) 100% Chardonnay (3) 100% Garnacha blanca (4) 100% Garnacha negra (4) 100% Godello (1) 100% Macabeo (1) 100% Mencía (1) 100% Monastrell (1) 100% Parellada (2) 100% Pinot Noir (2) 100% Sauvignon blanco (1) 100% Sumoll (3) 100% Syrah (2) 100% Tempranillo (3) 100% tinta del país (1) 100% Tinta fina (1) 100% Trepat (3) 100% Verdejo (5) 100% Viura (2) 100% Xarel·lo (4) 100% Xarel·lo rojo (1) Albariño y treixadura (1) Cabernet Franc & Graciano (1) Cabernet Sauvignon, Merlot & Tempranillo (2) Chardonay & Pinot noir (1) Chardonnay y Muscat (1) Coupage de distintas variedades del ribeiro (1) Garnacha & Cabernet Sauvignon (1) Garnacha & Cariñena (4) Garnacha & Merlot (1) Garnacha & Samsó (1) Garnacha, Syrah & Monastrell (1) Garnacha blanca & macabeo (1) Garnacha blanca & Viognier (1) Garnacha blanca y Xarel·lo (1) Garnacha negra, Cariñena & Syrah (3) Lambrusco (1) Macabeo, Parellada, Xarel·lo & Chardonay (1) Merlot, Garnacha, Tempranillo, Cabernet & Trepat (1) Moscatel (1) Moscatel de Alejandría, Sauvignon blanco y Xarel·lo (1) Muscat, Xarel·lo & Macabeo (1) Palomino y Torrontés (1) Parellada, Xarel · lo & Macabeo (1) Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier (1) Pinot noir, Merlot & Xarel·lo (1) Sauvignon blanc, Xarel·lo & Pinot noir (1) Savignon Blanc & Moscatel de grano menudo (1) Sumoll, Garnacha & Samsó (1) Tempranillo (1) Tempranillo & Graciano (1) Tempranillo & Syrah (2) Tempranillo, Garnacha & Viura (2) Tempranillo, Garnacha, Graciano & Viura (1) Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc & Graciano (1) Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot & Malbec (1) Treixadura, Godello, Albariño y Loureira (1) Xarel·lo & Chardonay (1) Xarel·lo, Macabeu & Parellada (5) Xarel·lo, Macabeu, Parellada & Garnacha (1) Xarel·lo, Parellada & Trepat (1)

TEMPERATURA

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  4 - 5ºC (3) 4 - 6ºC (4) 5 - 8ºC (2) 6 - 8ºC (19) 6ºC (2) 8 - 10ºC (12) 8ºC (6) 9 - 11ºC (1) 9ºC (1) 10ºC (6) 12 - 13ºC (2) 12 - 14ºC (3) 12ºC (2) 13ºC (1) 14 - 15ºC (4) 14 - 16ºC (7) 14ºC (4) 15 - 16ºC (2) 15ºC (2) 16 - 18ºC (5) 16ºC (2)

CRIANZA

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  3 meses crianza en ánforas de barro (1) 3 meses en barricas de roble francés de Allier (1) 3 meses en lías (2) 3 meses en ánforas (1) 4 meses (1) 4 meses en botas de roble francés (1) 4 meses sobre lías (1) 5 meses en barricas de roble francés (2) 5 meses en botella (1) 5 meses en ánforas de barro (1) 5 meses sobre lías (2) 6 meses en barrica de roble americano & francés (1) 6 meses en contacto con las lías en tanques de acero inoxidable. (1) 7 meses en barricas nuevas de roble francés, con batoneos periódicos en la mismas barricas. Crianza posterior en botella. (1) 8 meses (1) 9 meses barrica de roble (1) 9 meses en barrica (2) 9 meses en barricas de roble francés y 20 días en roble americano (1) 10 Meses 80% roble francés y 20 % Roble americano (1) 10 meses en barricas de roble francés (3) 10 meses en barricas de roble húngaro (1) 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 40 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. (1) 12 meses en barricas de roble francés (1) 14 meses en barrica (1) 15 meses (1) 15 meses en botella (1) 18 meses en barricas nuevas de roble francés (1) 20 meses (1) 20 meses de envejecimiento en botella (1) 20 meses en barricas de roble francés & americano (1) 20 meses en barricas de roble francés y americano (1) 22 meses sobre lías (1) 24 meses (1) 24 meses en barricas de roble francés, el resto en botella (1) 28 meses en botella (1) 30 meses en botella (1) 32 meses mínimo (1) 109 meses en botella (1) Barrica (1) Crianza en barrica de roble americano 12 meses (1) Crianza sobre lías, rosado de sangrado (1) Crianza sobre lías durante 1 o 2 meses (1) En barricas de roble francés de 225 litros por 12 meses con temperatura y humedad constantes. Luego de su clarificación en botella durante 40 meses antes de comercialización. (1) En barricas de roble nuevo (1) Envejecido con sus lías durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable. (1) Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella de 6 meses más. (1) Envejecido durante seis meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella entre tres y seis meses más. (1) Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente en botella. (1) Fermentación en hormigon y en barrica de roble americano (1) Fermenta parcialmente en ánforas de barro y en barricas de castaño (1) Joven (15) Larga crianza en botella (1) Ligero envejecimiento en barricas de roble francés (6 meses aprox.) (1) Lías (3) Lías finas (3) Lías hasta su embotellado (1) Maduración en barricas de roble 300 L (1) Más de 12 meses (1) Más de 24 meses (1) Más de 24 meses (1) Método antiguo PET CAT (1) Mínimo 9 meses (1) Paso leve por fudres de 11.000 L (1) Reposo en depósito de acero inoxidable (1) Sin crianza (2) Sobre lías con técnica Bâttonage (3)

GRADUACIÓN

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  10,50% (1) 11,5% (8) 11,5% (1) 12% (14) 12,5% (10) 13% (13) 13,5% (17) 13,8% (2) 14% (12) 14% (2) 14,5% (10) 14,30% (2) 15% (3)

PRESENTACIÓN

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  75 cl. - Caja 6 uds. (99) 75 cl. - Caja 8 uds. (1) 75 cl. - Caja 12 uds. (2)

ORIGEN

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  Campo de Calatrava (3) Castellví de Rosanes (8) Castrelo de Miño (2) Conca de Barberà (2) Condado do Tea (1) El Bierzo (1) Francia (2) Gomariz (1) Guiamets (1) L'Avellà (1) Matapozuelos (Valladolid) (2) Matapozuelos (Valladolid) (1) Mont - Rubi (7) Montsant (2) Nieva (Segovia) (1) Pira (2) Poboleda (4) Priorat (1) Ribadumia (1) Ribera del Duero (1) Rioja Alta (6) Roa (1) Rueda la seca (1) Rías Baixas, O Rosal (1) San Vicente de la Sonsierra (1) Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y de 120 parcelas de 32 municipios de la Ribera del Duero. (1) Solivella (3) Terra Alta (3) Utiel - Requena (3) Valdeorras (1) Valencia (1) Valle de "La Raja" (3) Vilafranca del Penedès (1) Vilobí del Penedès (17)

CATEGORIA

•  Vino blanco (35)
•  Vino espumoso (16)
•  Vino rosado (6)
•  Vino tinto (46)